Русский | 中文 | Türkçe | English

Зерно из Казахстана
Пшеница, ячмень и мука из Казахстана
Фотогалерея
Наши контакты
St-Agro.ru
 

Возделывание зерновых культур


Издавна все, что связано с возделыванием зерновых культур, люди обожествляли, поэтизировали: «Мы хлебу песнь поем, хлебу честь воздаем». Широко известны обычаи, поверья и обряды, связанные с полевыми рабо-тами, уборкой урожая. На Руси крестьяне всегда с почетом встречали первый сноп, украшали его цветами, устраивали праздничное шествие с пением и плясками. У древних ацтеков существовал особый ритуал символического посева кукурузных зерен в Храме Солнца. Индейцы считали кукурузу даром Владыки Жизни. Прекрасный поэтический образ юноши Мондамина — «посланца Гайаваты», олицетворяющего собой маис, создал американский поэт Лонгфелло (1807—1882), который использовал предания и мифы индейцев. Кукурузная символика отчетливо видна в дошедших до нас образах бога дождя, покровительствовавшего кукурузе, и древнеперуанского кукурузного демона.
В странах Востока большое развитие имеет культ риса. И это понятно, ведь рис там — основа жизненного благополучия, главная пища. В Японии торжественно отмечают праздник посадки риса («тауэ-сай»). Считается, что в это время с гор на поля нисходит дух риса - самбай-сама. Его полагается всячески задабривать, опасаясь гнева. Праздник надо справлять вовремя, точно выполнять весь ритуал. Случайно упавшие на пол зернышки следует сразу же поднять с поклоном и извинениями. В древнем Китае 4800 лет назад правитель собственноручно проводил первую бороздку и высевал пять рисовых зерен. Только после этого разрешалось приступать к севу риса в стране.
Подобных примеров можно привести очень много. Чем же вызвано такое отношение к зерну, почему его издавна наделяли какими-то волшебными свойствами? Зерно было залогом урожая, с ним связывали надежды на лучшее будущее, от него в конечном счете зависела жизнь или смерть земледельца. И для современного человека зерно остается бесценным даром полей. Каждое маленькое зернышко наполнено жизненно важными для нас веществами — белками, углеводами, жирами, витаминами, притом хорошо сохраняющимися в течение продолжительного времени. Вот эти-то вещества и считают рациональным в зерне.





Зерно из Казахстана
St-Agro.ru
St-Agro.ru © 2005 |  Зерно из Казахстана |  中文 |  Türkçe |  English